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Poulet
Trempette Poulet Cajun Ultra Croustillant
Une trempette ultra crémeuse garnie de poulet cajun bien doré, de bacon croustillant et de fromage fondant. Le mélange parfait entre le côté réconfortant d'une trempette chaude et le punch des épices cajun. Servie avec des chips de pommes de terre maison croustillantes, c'est le genre de recette qui disparaît toujours beaucoup plus vite que prévu. Parfaite pour recevoir, une soirée hockey ou simplement quand tu veux quelque chose de vraiment satisfaisant.
Ingrédients
Trempette
- 2 poitrines de poulet coupées en cubes
- 1 c. à soupe d'épices cajun
- 250 g de fromage à la crème ramolli
- 1 tasse de yogourt grec nature
- 1 tasse de cheddar fort râpé
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 6 tranches de bacon croustillant émiettées
- 2 oignons verts hachés
- 1 jalapeño tranché (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Chips de pommes de terre maison
- 3 grosses pommes de terre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé d'épices cajun
- Sel au goût
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 375°F et assaisonner le poulet avec les épices cajun puis cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement croustillant.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le yogourt grec, la moitié du cheddar, la moitié du bacon et les oignons verts.
- Transférer le mélange dans un plat allant au four.
- Ajouter le reste du cheddar, la mozzarella, le poulet cajun et le bacon sur le dessus.
- Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Pendant ce temps, couper les pommes de terre en tranches très minces à l'aide d'une mandoline.
- Mélanger avec l'huile d'olive, les épices cajun et une pincée de sel.
- Étendre sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire à 400°F pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Garnir la trempette avec les oignons verts restants et quelques rondelles de jalapeño avant de servir.
Astuce du chef
Passe la trempette sous le gril 2 à 3 minutes avant de servir pour obtenir un dessus bien doré et encore plus croustillant.