← Retour aux recettes
Poulet
Poulet Thaï miel épicé
Du poulet croustillant à l'air fryer, enrobé d'une sauce miel épicée collante, légèrement sucrée et relevée juste comme il faut. Le genre de recette simple... mais vraiment addictive.
Ingrédients
Poulet
- 1 lb (450 g) poitrine de poulet, coupée en cubes
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à thé paprika fumé
- 1 c. à thé poudre d'ail
- ½ c. à thé sel
- ½ c. à thé poivre
Sauce miel épicée
- 3 c. à soupe miel
- 2 c. à soupe sauce soya (ou tamari)
- 1 c. à soupe sauce sriracha (ou au goût)
- 1 c. à thé gingembre frais (ou poudre)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à thé vinaigre de riz (ou jus de lime)
Garniture
- Graines de sésame
- Persil ou coriandre fraîche
Marche à suivre
- Préchauffe le air fryer à 400°F (200°C).
- Dans un bol, mélange le poulet avec l'huile et les épices.
- Dépose le poulet dans le panier du air fryer en une seule couche.
- Cuire 10 à 12 minutes en secouant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien croustillant.
- Pendant ce temps, mélange tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et chauffe à feu moyen pendant 2-3 minutes.
- Une fois le poulet prêt, mélange-le directement avec la sauce chaude pour bien l'enrober.
- Ajoute les graines de sésame et les herbes fraîches.
Astuce du chef
Ajoute la sauce seulement à la fin pour garder le poulet croustillant à l'extérieur et bien juteux à l'intérieur.