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Pain
Pain aux bananes Double Chocolat & Beurre d'amande
Un pain aux bananes ultra moelleux, chargé en chocolat et enrichi d'un tourbillon de beurre d'amande. Naturellement sucré par les bananes bien mûres, riche en saveur, parfait pour le déjeuner ou une collation d'après-midi.
Ingrédients
Mélange humide
- 3 bananes bien mûres, écrasées
- 3 œufs
- 1/3 tasse sirop d'érable
- 1/4 tasse beurre d'amande
- 1 c. à thé vanille
Ingrédients secs
- 2 tasses farine d'amande
- 1/3 tasse cacao non sucré
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 1 pincée de sel
Ajouts
- 1/2 tasse pépites de chocolat noir
- Quelques cuillères de beurre d'amande pour le tourbillon
Marche à suivre
- Préchauffe le four à 350°F (180°C) et prépare un moule à pain huilé.
- Dans un grand bol, mélange les bananes écrasées, les œufs, le sirop d'érable, le beurre d'amande et la vanille.
- Ajoute la farine d'amande, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Incorpore les pépites de chocolat.
- Verse la pâte dans le moule et ajoute des cuillères de beurre d'amande sur le dessus, puis trace un tourbillon avec un couteau.
- Cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte presque propre.
- Laisse refroidir avant de trancher.
Astuce du chef
Utilise des bananes très mûres, presque noires. C'est ce qui donne le maximum de douceur naturelle et une texture encore plus moelleuse.