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Plats principaux
Lasagne maison protéinée
Une lasagne classique et réconfortante, revisitée pour être plus riche en protéines. Généreuse, familiale, facile à préparer d'avance. C'est le genre de repas qui plaît à tout le monde autour de la table.
Ingrédients
Sauce à la viande
- 1 lb (450 g) bœuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 pot (700 ml) sauce tomate
- 1 c. à thé origan séché
- Sel et poivre au goût
Mélange fromager
- 2 tasses fromage cottage ou ricotta
- 1 œuf
- 1/2 tasse parmesan râpé
Montage
- Pâtes à lasagne (ou tranches de courgette pour version sans pâtes)
- 2 tasses fromage mozzarella râpé
Marche à suivre
- Préchauffe le four à 375°F (190°C).
- Dans une grande poêle, fais revenir l'oignon et l'ail, puis ajoute le bœuf haché et cuis jusqu'à coloration.
- Ajoute la sauce tomate et l'origan, laisse mijoter 10 minutes.
- Dans un bol, mélange le fromage cottage, l'œuf et le parmesan.
- Dans un plat à gratin, alterne les couches : sauce à la viande, pâtes (ou courgettes), mélange fromager, et répète.
- Termine avec une bonne couche de mozzarella sur le dessus.
- Couvre de papier d'aluminium et cuire 30 minutes, puis retire le papier et cuire 15 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Astuce du chef
Prépare-la la veille et laisse-la reposer une nuit au frigo avant la cuisson. Les couches se tiennent mieux et le goût est encore meilleur.